Documentário: Fed Up (2014)

“Fed Up” veio para desmascarar diversos mitos da alimentação e deixar de culpabilizar somente a gula e o sedentarismo pelos altos índices de obesidade a partir da infância. Segundo as informações do filme, o ganho de peso também é um resultado de políticas públicas frouxas e da indústria de alimentos, que se aproveita da alta palatabilidade de produtos cheios de açúcares, sal e gorduras. … Mais Documentário: Fed Up (2014)

Livro: Em defesa da Comida

Neste interessante livro lançado em 2008, Michael Pollan nos prova que, em vez de alimentos, somos levados a ingerir ‘substâncias comestíveis parecidas com comida’. O autor denuncia as razões para nossa alimentação se basear em produtos processados colocados à disposição de acordo com as prioridades da agroindústria e da indústria alimentícia, e conforme os dogmas da ciência da nutrição. … Mais Livro: Em defesa da Comida

“Cooked”: a série de Michael Pollan

Michael Pollan, jornalista americano e ativista da boa alimentação, protagoniza documentário que estreou na Netflix ano passado. A série inspirada no livro “Cozinhar, Uma História Natural da Transformação”, de Michael, é dividida em quatro capítulos de 45 minutos cada: água, terra, fogo e ar. Sua mensagem é simples: chamar as pessoas à consciência sobre o que comem. … Mais “Cooked”: a série de Michael Pollan

Documentário: Muito Além do Peso (2012)

A obesidade é um dos casos de saúde pública mais alarmantes atualmente, e é justamente sobre isso que a diretora e roteirista brasileira Estela Renner aborda no documentário Muito Além do Peso. O filme fala sobre o consumo de alimentos não saudáveis, como fast-foods, refrigerantes, que é uma prática comum entre crianças pelo Brasil inteiro. … Mais Documentário: Muito Além do Peso (2012)

Livro – Eu Amo Comida: 50 histórias de brasileiros que amam saborear a vida

 De norte a sul, da lavoura à mesa, da entrada à sobremesa, do assador típico do Sul ao vegetariano, o livro “Eu Amo Comida” é uma reunião de fotografias e de histórias reais de 50 brasileiros que produzem, cozinham e comem com paixão. Além disso, a obra revela como apreciar um bom prato, traz 50 razões para amar comida e 50 dicas para comer bem – acompanhados de lindos retratos e ilustrações. … Mais Livro – Eu Amo Comida: 50 histórias de brasileiros que amam saborear a vida

Documentário: A dieta do palhaço (SuperSize me – 2004)

Nesse documentário, o protagonista e diretor Morgan Spurlock segue uma dieta de 30 dias com a alimentação e a compra de artigos exclusivamente do McDonald’s. O filme documenta os efeitos que tem este estilo de vida na saúde física e psicológica, e explora a influência das indústrias da comida rápida. … Mais Documentário: A dieta do palhaço (SuperSize me – 2004)